食疗养生
怎样选择奶制品?
发布时间:2019/8/2 16:18:41   浏览次数:1185次 
随着年龄增长,很多上了年纪的中老年人都有走路费劲、不敢走多、腰腿疼痛、骨质疏松、视物不清、睡眠不好、动脉硬化、心血管疾病等情况。对老年人来说,奶制品是一种非常理想营养补充来源。每天一杯奶,是健康的必需品。
1减少心脑血管病,提高免疫力:
奶制品中含有钙、磷、钠、镁等多种微量元素,让心脏更耐疲劳,常喝可以预防动脉粥样硬化和高血压。
2强健骨骼和牙齿:
奶制品富含活性钙,其含量大约是瘦猪肉的110倍,瘦牛肉的75倍,能增加骨骼和牙齿,减少骨质疏松和骨骼萎缩病的发生。
3促进中老年睡眠,美容养肤:
睡前喝点奶能帮助睡眠,另外奶制品中含有一些维生素A、B2、乳清等营养物质,可以辅助加快皮肤的新陈代谢,消除黑色素,使皮肤白皙有光泽。
4増长肌肉:
奶制品中含有丰富的优质蛋白,可以有效合成肌肉。
奶制品种类繁多,到底该怎么选?
奶酪、牛奶、奶粉、炼乳等都是常见的奶制品,从营养价值、口感以及饮食习惯来说,牛奶和奶粉对中老年人来说,是比较好的选择。它们含有乳糖,可以进一步促进钙吸收,保护骨骼健康;胆固醇含量相对较低,还能抑制胆固醇的增长,更适宜中老年人;可阻止机体对重金属铅、镉等的吸收,是不可多得的“平价营养品”。
因此,中老年人不仅更要补充奶制品,而且在选择奶制品上不同于年轻群体,更有讲究。要均衡营养,更要趋利避害,选择符合机体功能的、有针对性的奶质品。
根据体质因人而异,牛奶虽然营养,但挑选起来有讲究,比如您要先学会辨别优质无公害牛奶,其次,喝起来也相当有讲究,喝对了,能够延年益寿强身健体,喝不对,倒是很可能给身体增加病痛。一般超市最常见的常温牛奶就分为四种:全脂奶、低脂奶、脱脂奶、高钙奶。全脂奶:营养相对较全面,但脂肪含量较高,适宜健康的成年人,不是中老年及肥胖、三高、心脑血管等群体的最佳选择。
此时,您可能会偏向于低脂奶或脱脂奶,但牛奶在脱去脂肪的同时,维生素A、D、E、K等营养素也会大幅下降,营养素之间的协同作用也会降低,对人体的辅助功效就会減弱。高钙奶,确实可以补充钙质,但一般牛奶中的维生素含量普遍不高,缺乏维生素含量普遍不高,缺乏维生素D,人体对钙的吸收利用率就会下降,甚至还可能形成钙质沉积,对血管、肾脏等都会造成危害。另外,消化道溃疡患者、缺铁性贫血患者、牛奶过敏者、返流性食管炎患者、腹腔和胃切除手术后的患者、肠道易激综合症患者、胆囊炎和胰腺炎患者不宜长期喝牛奶。

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