应季提醒
河北省疾控中心提醒:洪涝灾害后,防止“病从口入”要做到“八不要”
发布时间:2023/8/10 16:11:21   浏览次数:1060次 

卫生防疫科普提示

洪涝灾害后

都需要注意什么?

哪些知识一定要了解?

健康河北官微(ID:jkhbgw)

推出系列内容

为大家详细科普

洪涝灾害可使现有食物生产、运输、储存、销售等环节受到破坏,污染环节、途径增多,粮食蔬菜等食物容易被污染。加之可能存在烹调用具缺乏、热加工不便、清洁供水不足等情况,极易发生肠道传染病和各类食源性疾病。要防止“病从口入”,应尽量做到“八不要”。

水淹的食物——不要吃!

被雨水淹泡过的食物容易被污水中的微生物污染,食用后极易发生肠道疾病甚至食物中毒。为了保证安全,被水淹的食品最好丢弃,不要食用。

特别要注意冰箱内的食物,若冰箱已遭雨水侵入,或曾经停电,食品最好丢弃不用。

变质的食物——不要吃!

被洪水浸泡过的粮食极易霉变,霉变的食物对人体有害,尤其是粮食,油类花生等发生霉变时,会产生大量的病菌和黄曲霉素,一旦被人食用后,会发生腹泻呕吐,头昏眼花,全身无力等症状,甚至危及生命。

高温高湿天气下,熟食在室温下存放的时间不宜超过2个小时,所有熟食和易腐食物应及时放入冰箱内保存。饭菜尽量当日清。剩菜剩饭在冰箱中存放不要超过3天,食用前要彻底加热,重复加热不能超过一次,已经腐败变质的食物不要食用。

来源不明的食物——不要吃!

尽量不要到无食品经营许可证的摊档购买食品。不要吃来源不明的、非专用食品容器包装的、无明确食品标志的食品。

卫生条件差的凉拌菜——不要吃!

洪涝灾害后,部分地区卫生条件差,冷荤凉菜在制作过程中容易被病菌污染,应将食物烧熟煮透后再食用。

死因不明的动物——不要吃!

死因不明、来源不明的鸡、鸭、猪、牛等畜禽动物肉品和因降雨导致死亡的水产品有可能被致病菌污染,不要吃。

野生的蘑菇——不要吃!

雨水过后,野生蘑菇会大量生长,通过传统方法和特定经验来识别毒蘑菇是不靠谱的,千万不要随意采食野生蘑菇。

未经处理的生水——不要用!

暴雨环境下水源极易受到微生物的污染,饮用水一定要煮沸烧开;水源受到污染的灾区,尽量饮用瓶装水、桶装水。不用来源不明或被污染的水漱口、洗菜、制作加工食品等。

止泻药、抗生素等药物——不要随便吃!

强降雨后,如果出现发热、腹痛腹泻、恶心、呕吐或者其他身体不适症状一定要及时就医,不要擅自服用药物。


文字来源:河北省疾病预防控制中心

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