养眼多吃这三种食物

此前，北京协和医院营养科于康教授曾在其公众号“吃好每天三顿饭”发文，推荐大家常吃下列三种“养眼”食物，大家一起来看看吧~

猪肝：补充维生素A

维生素A是对视力至关重要的一种维生素。尤其是对于经常看电子屏幕的人来说，更应该吃些含维生素A多的食物。

维生素A的食物来源有2类：一是植物性的，二是动物性的。

植物性食物中，绿色或黄色蔬果如菠菜、韭菜、豌豆苗、苜蓿、青椒、红薯、胡萝卜、南瓜、杏、芒果都是不错的选择。

动物性食物中，动物肝脏、鱼肝油、牛奶及蛋类中含量较高，是维生素A的良好来源。

其中，猪肝的食用性价比相对较高，对于没有忌口的一般成人，每月食用2~3次，每次25g（生重）左右即可。

小麦胚芽：补充维生素B1

维生素B1是视觉神经的营养来源之一，维生素B1不足，眼睛容易疲劳。

维生素B1的食物来源非常丰富，粮谷类、薯类、豆类、酵母、硬果类、动物的心、肝、肾、瘦肉以及蛋类都是良好的来源。

其中，谷类胚芽中含量最高。

食用小麦胚芽，可以在煮好的粥或米饭中趁热加入，焖3~5分钟即可，或做面食时加入。

猕猴桃：补充维生素C

维生素C是组成眼球晶状体的成分之一，摄入充足的维生素C，有助于延缓眼睛老花和衰老，缓解视疲劳。

刺梨、鲜枣、彩椒、小白菜、猕猴桃、草莓、西蓝花、菜花等都含有丰富的维生素C。

但四季都能买到、且比较方便食用的，当属猕猴桃了。

猕猴桃的维生素C含量丰富，每日吃一个普通大小的猕猴桃，可以满足人体每日一半的维生素C需求 。

不过，猕猴桃容易刺激肠胃，吃的时候最好放在两餐之间，且每天不要超过 3 个。

三个妙招助力眼睛健康

当然，除了上述食物，下列三个方法，也可以帮助我们的眼睛恢复健康，更加明亮。

一汤：猪肝枸杞汤

用料：新鲜猪肝100g，枸杞子15g，熟地5g，生姜丝、盐、油、淀粉等适量。

做法：猪肝在自来水龙头下充分冲洗，再置于盆内浸泡1小时，去掉残血。猪肝入锅用沸水略焯，切片，加入生姜丝、盐、淀粉，在碗中调匀。锅中加适量清水，将熟地、枸杞子、猪肝放入，大火烧开转文火，煮熟后调味，食肝饮汤。

作用：养血滋阴，补肝明目。猪肝归肝经，有补肝、明目、养血之效，适用于肝血不足所致的视物模糊不清、夜盲、眼干燥等症。熟地有养血滋阴、补精益髓之效，可生精血、补五脏，还可通过滋肾水，充盈血脉，达到聪耳明目、黑发乌须的目的。枸杞子能滋补肝肾、益精明目，常用于治疗血虚萎黄、目昏不明。

需要注意的是，猪肝中胆固醇含量较高，患有高血压、冠心病、高脂血症的人不宜食用。

一茶：菊花枸杞茶

用料：干菊花数朵，枸杞子一小把，冰糖适量。

做法：把菊花、枸杞子用水洗净。锅里放清水5碗，把洗好的菊花、枸杞子加冰糖一起放到锅里，煮开后转小火再煮5分钟，熄火。把菊花和枸杞子过滤掉，饮用时口感会更好些。

作用：平肝明目，滋补肝肾。菊花是常见的药食同源之品，气味清香，味甘、微苦，性微寒，能够疏散风热、平抑肝阳、清热解毒。配伍枸杞子以滋补肝肾，益精明目。

一穴：睛明穴

取穴：睛明穴在面部，目内眦内上方眶内侧壁凹陷中。

操作方法：点揉睛明穴3分钟之后，单方向转动眼球，分别向上下左右4个方向连做4个八拍。

然后再闭上眼睛缓慢旋转眼球，帮助泪液均匀地分布于眼球表面。

转动后还可配合熨目法，即将双手互相摩擦，搓热后熨贴双眼，反复5次以后，再用食指、中指、无名指轻轻按压眼眶，令眼部气血运行通畅，以加强效果。

来源：健康邯郸